Italienischer Nudelsalat
Portionen Vorbereitung
6Personen 15min
Portionen Vorbereitung
6Personen 15min
Zutaten
Anleitungen
  1. Schleifennudeln nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen
  2. Rucolasalat waschen und trocknen
  3. Schleifennudeln, Rucolasalat und getrocknete Tomaten vermengen, mit dem Öl der getrockneten Tomaten, Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Bedarf auch mit Balsamico abschmecken.
  4. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten
  5. Getrocknete Tomaten klein schneiden, das Öl aus dem Glas aufbewaren
  6. Parmesankäse hobeln
  7. Pinienkerne und Parmesan erst kurz vor dem Servieren hinzugeben
  8. Guten Appetit!